第368章 姜丝鲜锅兔（2 / 2）

“那可好，今天我试着把图纸画出来，到时再同舅舅仔细说一说。”

秦蓉同于大嫂闲聊了半晌，秦蓉见等不着于老大便先回去了，左右不急在一时，宝蓉轩这几日因着她忙一直没开门，明日便可以开门了，她回去还得给陈树柏和庄成打个招呼。

……

未时末秦蓉回到了家中，她睡了一小会儿，便起来做暮食了，兔肉经不住放，今晚必须得给它做了。

兔子肉被秦蓉切成了一小块一小块的，她用清水洗干净后又用姜丝水焯水，洗干净血水和浮沫后沥干。

接着，秦蓉在沥干水的兔肉里放入料酒、淀粉、胡椒粉、鸡蛋清和一小勺盐，搅拌均匀后放在一旁腌制小半盏茶。

趁着腌制兔肉的功夫，秦蓉又麻溜的把米饭蒸下。

兔肉腌制好后，秦蓉把灶火开大，热锅热油，油热后把兔肉一股脑儿下进锅中，“滋啦”一声响，兔肉在锅中只过了一遍油，就被秦蓉用大漏勺捞了出来。

滤去一些油，锅中还剩下一小部分油，秦蓉再下花椒、葱、姜、蒜爆香，接着再加入豆瓣酱炒色，再倒入辣椒翻炒，待辛辣的香味从锅中传出，秦蓉把放在一边的兔肉全倒进了锅中。

翻炒一会儿，待兔肉被炒上色，秦蓉在锅中倒入了一碗水，没过兔肉后，盖上锅盖煮一小会儿。

待兔肉煮得差不多了，秦蓉最后在锅中放了点姜丝和新鲜的红辣椒，再加上一小勺白糖，翻炒一会儿，姜丝鲜锅兔便做好了。

秦蓉把盛好的姜丝鲜锅兔摆好，又麻溜地炒了两道小菜，今儿的暮食便做好了。

顾笙正好赶上趟了，他笑着道：“我在外头都闻见咱家的香味了，巷子里其他家的小家伙们可是都巴巴的往咱们家瞧呢！”

秦蓉闻言笑骂道：“嘴贫，那你得意了，旁人都吃不上。”

“那必须的，我有好媳妇，他们可没有！”

“快尝尝！”秦蓉敲了敲碗让顾笙快过来。

顾笙也不磨叽，坐定后拿着筷子先尝了一块兔肉，辣得劲道，鲜得咋舌，好吃！顾笙没忍住又吃了两块，但是这鲜锅兔确实是有些辣，顾笙“斯哈斯哈”两声急忙起身找水喝。

秦蓉笑眯眯地使坏，“相公，好吃吗？”

“嗯嗯！”顾笙找着水呢，于是只点头“嗯”了两声。

秦蓉见状板起脸道：“到底是好吃还是不好吃啊？嗯嗯是什么意思啊？”

“好，好吃……”顾笙刚倒完水，生怕秦蓉生气，连忙先把好吃说出口，可是实在是辣，说完便“咕嘟咕嘟”喝了一大杯水。

秦蓉见顾笙搞笑的样子没忍住笑道：“不是能吃辣吗？看你下次还让不让我做重辣了！”

“没想到这么辣……”顾笙喝完水缓了好一会儿才道。