第1212章 舔犊情深（2 / 2）

宝瓶婶从竹竿上取下了一片已经半干的乳扇，撕成了几小块分给了几位姑娘，轻声道：

“尝尝看，刚做好的最香。”

许红豆接过放入口中，一股浓郁的奶香立刻在口腔中扩散，带着微微的酸味和甘甜，口感既柔韧又细腻。她眼前一亮，连声称赞道：

“好吃，比我在花都买的那些更香醇！”

一旁的阿桂婶骄傲的挺起了胸膛，对着几人说道：

“那是当然，宝瓶做乳扇的手艺在喜洲数一数二，她用的牛奶都是自家产的奶牛现挤的！”

李宝瓶一边忙碌着，一边笑着说道：

“过去啊家里穷就做这个卖，现在不太做了。那时候做的多的时候，挂的满院子都是。”

大麦小心翼翼的咀嚼着，奶香味让她想起小时候外婆给她买的奶糖，她不禁露出微笑，说道：

“这味道好特别啊。”

宝瓶婶示意她们靠近灶台，只见一口大铁锅里乳白色的液体正微微冒着热气，只见宝瓶婶说道：

“来，我教你们怎么做，这是鲜牛奶，要小火慢煮。”

许红豆注意到了灶台旁放着一个小陶罐，里面盛着淡黄色的液体，不由得有些好奇的指着问道：

“宝瓶婶，这是什么？”

“酸浆，是用上次做乳扇留下的乳清水发酵制成的，点制乳扇全靠它。”宝瓶婶解释道。

只见宝瓶婶将酸浆缓缓倒入锅中，用长木勺轻轻搅拌，神奇的一幕发生了，锅中的牛奶渐渐凝结，分离出絮状的凝乳和半透明的乳清。

“哇！像变魔术一样！”陈南星不由得惊叹。

大麦眼睛亮晶晶的看着这一幕，小声说道：

“这原理跟做豆腐差不多，都是蛋白质在酸性条件下凝固。”

“小姑娘懂得不少嘛。”

宝瓶婶赞许的看了大麦一眼，然后用漏勺将凝乳捞出，放入一个木制模具中，轻轻按压成形，对几个女孩儿介绍道：

“接下来要拉伸，这是最考验手艺的步骤。”

许红豆看着宝瓶婶将那块凝乳像拉面一般反复拉扯，逐渐变成一张薄而均匀的膜片，动作行云流水，一气呵成，她由衷的赞叹：

“宝瓶婶太厉害了，这得练多少年才能这么熟练啊？”

宝瓶婶笑着将拉好的乳扇挂上了竹竿，然后回道：

“我从十二岁跟着阿妈学做乳扇，现在五十多了。做这个急不得，手要稳，心要静。”

这时一旁的阿桂婶拍了拍手，对着几个姑娘说道：

“好啦好啦，姑娘们，乳扇要晾一会儿，我们先来做鲜花饼的馅料，你们都先去洗手！”

许红豆几人跟着阿桂婶来到了院子另一头的石桌前，上面已经摆好了几个大竹筛，里面铺满了深红色的玫瑰花瓣。阿桂婶抓起了一大把花瓣让她们闻，然后自豪的说道：

“这是我们自己种的食用玫瑰，怎么样？闻起来比外面卖的香多了吧？”

陈南星深深吸了一大口，甜而不腻的花香让她迷醉，她轻声道：

“好香啊，这个玫瑰直接就能吃吗？”

阿桂婶这时拿出了一个陶罐，里面是已经腌制好的玫瑰酱，呈现出诱人的紫红色，她对着陈南星解释道：

“要加糖腌制的，这样能去除玫瑰的涩味，还能让花香更浓郁！”

许红豆学着阿桂婶的样子，将新鲜花瓣与白糖层层交替铺在陶罐中，轻轻按压，然后对阿桂婶问道：

“阿桂婶，要腌制多久啊？”

阿桂婶指了指屋檐下整齐排列好的一排小陶罐，然后回道：

“至少要腌制一个月，不过我们有现成的可以用，这些都是去年腌的，味道正好！”

大麦此时也渐渐的融入进来，不再像刚开始那样腼腆。她好奇的凑近一个打开的罐子，浓郁的花香混合着蜜糖的甜味扑面而来，她喃喃道：

“哇，好香，像香水一样。”

“来，你们试试包馅！”

阿桂婶葱花厨房端出一盆和好的面团和一碗玫瑰酱，开始示范。她薅了一排剂子，取了一小块面团用擀面杖擀成圆片，舀一勺玫瑰酱放在中央，然后像包包子一样收口，再轻轻压成饼状。

三个姑娘里许红豆上手最快，面对阿桂婶的夸奖，她有些不好意思的解释道：

“我在老家的时候经常给我妈和我奶奶打下手包饺子，我感觉手法有点类似。”

陈南星则是露怯了，她把面团擀的薄的地方薄，厚的地方厚，馅料塞进去都露馅了。她看着手里不成形的面团，哭笑不得的说道：

“哎呀，看来我没有厨艺天赋。”

宝瓶婶这时走过来对陈南星指导，她温暖粗糙的手覆在陈南星的手上，一边带她感受正常的力度，一边说道：

“没关系，多试几次。这是个熟能生巧的活儿，我刚开始学的时候，还不如你呢，看，手指要这样用力。”

大麦在一旁安静的观察，直到阿桂婶塞给她一个面团，说道：

“别光看，眼是懒蛋，手才是好汉，你也试试。”

大麦呆呆的看着手里的面团，有些不知所措。许红豆注意到了大麦的紧张，为了缓解她的情绪，笑着柔声说道：

“大麦，放松一点，就当是在捏你小说里的人物。”

许红豆的这个比喻让大麦愣了一下，随即嘴角微微上扬，她深吸了一口气，学着许红豆的样子，开始尝试，虽然看起来有些笨笨的，可好歹也似模似样得了。

“对嘛，你看，没那么难吧？”

阿桂婶满意的看着大麦包出来的第一个鲜花饼，虽然形状不太规则，但总算没露馅儿。

阳光透过院里的老梨树，在地上投下斑驳的光影。五个女人围坐在石桌旁，手上忙碌着，笑声不断。许红豆发现自己完全沉浸在这种简单而充实的快乐中，城市的喧嚣和压力仿佛已经离她很远很远。

许红豆只后悔来到这样的世外桃源太晚了，看着自己身旁的陈南星，经过这段时间的调养，她气色也好了很多，不像刚做完手术那阵儿，脸上带着病态的苍白，现在她已经与正常人无异了，这全都是叶晨的功劳，是他让自己二人找寻到了难得的幸福和快乐。

陈南星看着面前摆着的一排排的鲜花饼，她有些惋惜的说道：

“其实应该把叶晨给拉过来做壮丁的，这家伙厨艺是一绝，毕竟五星级酒店的厨房总监可不是说说的，如果有他在，没准儿现在就可以上锅煎制了。”

阿桂婶倒是还好，她和叶晨只是碰过几面，并不太熟。可是宝瓶婶却感到很诧异，因为夏夏的缘故，她与叶晨很熟，知道叶晨是夏夏师傅谢和顺新收的关门弟子。

只是没想到叶晨有这么优秀的履历，只不过一个厨师界的泰斗，居然跑到凤阳邑村来学习木雕的手艺，这个年轻人的想法，还真是有些难以捉摸呢。

院子里弥漫着玫瑰的甜香和新鲜面团的麦香，，混合着晾晒中的乳扇散发出的淡淡奶香，构成了一幅温馨的画面。

据刚才阿桂婶透着小声说，这些东西全都是宝瓶婶为了即将去到魔都的夏夏准备的伴手礼，为的是更快更好的让他融入到魔都的环境。不得不说，父母永远是最爱子女的那个人，这个世上除了他们，很少有人会这么真心实意的关心你……